お料理

◆とりあえず

まずはここからウォーミングアップ

おばんざいの盛り合わせ

740円

季節のお野菜を楽しんで頂ける彩営豊かな盛り合わせ

知覧どりのたたき

1,180円

この旨味と歯ごたえを是非ご堪能下さい。

お造り

黒板をご覧ください。盛り合わせも承ります。

740円~

本日の酢の物

季節ごとに内容は変わります。黒板のメニューをご覧ください。

520円~

◆焼き物

火を通すことによって溢れ出す旨味を感じてください。

本日の焼き魚

カマ焼き、尾頭付き、切り身と色々ございます。

630円~

ジビエの炭焼き

猪、鹿、熊、鴨 シンプルに炭火で
季節によってご用意できるものが限られる場合がございます。

960円~

知覧どりの黒焼き

1,180円

胸肉、腿肉、手羽、皮をMIX 出来立てをお楽しみ下さい

◆炊きもん

お肉からお魚まで お出汁がご馳走

本日の煮物

かぶと煮、尾頭付き、切り身と色々ございます。

630円~

お魚の骨蒸し

上品な魚の旨味を存分に感じて頂けます。

740円~

鹿肉のシチュー

850円

赤身の旨味をしっかりと感じて頂けるシチューです。

猪肉のさっと煮

960円

猪の肉の旨味と上質な脂の出汁を味わって下さい。

特製ワイルドスペアリブ

1,200円

ビールやハイボールとの相性抜群 かぶりついて下さい。

◆お野菜

佐伯さんのお野菜や産地直送の旬のもの

季節野菜の炭焼き

お野菜の旨みをシンプルに味わって下さい。

520円~

季節野菜のサラダ

850円

旬の野菜をしっかり盛り込んだサラダです。

いぶりがっことおいものサラダ

520円

食感と香りの楽しめるポテトサラダです。

◆逸品

山海の珍味とお酒のアテ

鶏みそきゅうり

520円

知覧どりの旨味の詰まった自家製鶏みそをディップして。

鹿肉ジャーキー

520円

鹿肉をじっくり乾燥させソフトに仕上げました。

知覧どりのレバームース

630円

臭みのない新鮮なレバーをふんわり柔らかに仕上げました。

お漬物各種

盛り合わせ、クリームチーズと合わせてなども出来ます。

410円~

◆〆もん

こころもおなかも満たされる〆の一品です。

黒チャーハン

740円

見た目とは裏腹にさっぱり食べられるごはんもの。

青森直送大粒しじみの御汁

520円

飲んだ後に欲しくなるやつ お味噌仕立ても承ります。

のくるの杏仁豆腐

レモンをぎゅっと絞ってさっぱりと。

ただいまの時間はテイクアウトの注文を停止しております。